Bułki na mleku i miodzie
Składniki
- 500 g mąki pszennej (typ 500, 550 lub 650)
- 200 g wody
- 120 g mleka (ciepłego)
- 1 łyżka miodu
- 15 g świeżych drożdży (lub 7g suchych)
- 1,5 łyżeczki soli
Instrukcje
- Zrób rozczyn: do mleka dodaj miód oraz drożdże i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw na 10min.
- Do miski wsyp mąkę oraz sól, dodaj wodę i przygotowany wcześniej rozczyn. Dokładnie wymieszaj.
- Zagniataj ciasto 5-10min do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce, pod przykryciem na 20min. Po tym czasie zagnieć je delikatnie jeszcze raz i odstaw na kolejne 20min.
- Uformuj bułki o wadze ok. 80-90g każda, ułóż je na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20min.
- Piekarnik nagrzej do 220°C i piecz bułki około 12-15min, aż do zarumienienia.
Smacznego! 🙂
Najnowsze komentarze